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温柔如初的博客

温婉春水绕花身,柔枝娇娆出微尘,如幻仙子下凡爱,初迎朝阳晚抱星。

 
 
 
 
 
 

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[置顶] 淮山豆冬菇焖排骨——温柔私房菜

2016-10-26 17:14:06 阅读74 评论4 262016/10 Oct26

材料:                                                    调味料:

1、排骨:3两                                         生油、盐、糖、酱油、麻油各适量。

2、淮山豆:2两

3、冬菇:2两

4、红萝卜:1个

5、沙姜:3小块

6、香菜:3棵 (我忘记拍照了)

准备:

1、排骨:洗干净,晾干水,用盐、糖、酱油、油腌10分钟。

2、淮山豆:用清水洗干净,要多洗几次,晾干水,备用。

3、冬菇:用温水泡10分钟,洗干净,晾干水,备用。

4、红萝卜:刮去外皮,洗干净,切厚片,备用。

5、沙姜:用小刷子刷干净表皮,清水洗干净,拍碎,备用。

6、香菜:洗干净,晾干水,备用。

做法:

1、砂锅大火烧热下油,倒入沙姜碎,炒香。

2、倒入冬菇,炒3分钟,有冬菇香味出来。

3、倒入淮山豆和红萝卜炒5分钟。

4、加入开水,没过锅里的淮山豆、红萝卜和冬菇,大火煮开,加盐、糖、酱油,改中火煮10分钟。

5、倒入腌好的排骨,拌匀,煮5分钟。

6、加入麻油,撒上香菜。

7、完成。

百度搜来“淮山豆”的资料:

淮山豆作用与山药大致相同:补肺益气,健脾补虚,固肾益精,益心安神,强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年。

山药豆即山药蔓上结的珠状芽,叶上生,长圆不一;皮黄色,煮熟后变灰色,皮薄,肉白质细。山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,可养肺益阴,补肾固精。

作者  | 2016-10-26 17:14:06 | 阅读(74) |评论(4) | 阅读全文>>

[置顶] 虫草花百合海参大虾粥——温柔私房菜

2016-6-20 17:38:04 阅读78 评论7 202016/06 June20

材料:

虫草花(少许)、鲜百合(3个)、已发海参(适量)、冻大虾(6-8只)、瑶柱(8粒)、枸杞子(少许)、姜(1块)、大米(适量,两人的分量是大半杯米)。

调味料:盐(少许)。

准备:

1. 米,淘干净后,用少许盐和油腌10分钟。(这样煮出来的粥会比较绵)

2. 虫草花和枸杞子用清水泡5分钟,洗干净备用。

3. 鲜百合剥开、海参切粒、大虾、瑶柱等洗干净备用。

4.姜切片。

做法:

1.锅加水烧开,下腌好的米、瑶柱、姜片,大火煮20分钟,改小火煮20分钟。

2.加入虫草花煮5分钟。

3.加入海参、大虾、鲜百合煮10分钟。

4.加入枸杞子,加少许盐,拌匀,关火。

5.完成。

这个粥清甜可口,非常有益,做法简单。

海参是朋友送的已经发好的,如果买的是要泡的海参,就要提前一两天泡。

某人一口气吃了三大碗,直接就把煲底清了,连说好吃,我自己也吃了两碗,觉得味道真的好。

喜欢的好友可以试试。

作者  | 2016-6-20 17:38:04 | 阅读(78) |评论(7) | 阅读全文>>

[置顶] 芦笋藕尖炒烧鹅

2016-4-12 16:25:53 阅读105 评论11 122016/04 Apr12

材料:               调味料:

1.芦笋:3根           1.自制辣椒酱:2茶匙(朋友送的)

2.藕尖:10条          2.生油、盐、糖、料酒、酱油、麻油:各少许

3.烧鹅:1/4只

4.沙姜:3块

准备:

1.芦笋用刀刮去外皮,洗干净斜刀切段。藕尖刷干净外皮(如果老的话要刮去外皮),洗干净斜刀切段。

2.烧鹅稍稍冲洗,切大块。

3.沙姜刷干净外皮,拍碎。

做法:

1.大火把锅烧热,加少许油,倒入沙姜粒,爆香。

2.倒入芦笋、藕尖大火炒香,加少许盐、糖、酱油炒匀,加少许料酒,炒3分钟。

3.倒入烧鹅,加少许酱油和糖和辣椒酱,小火盖锅盖煮3分钟。

4.加少许麻油,完成。

百度搜来藕尖的资料:

(藕尖图片,均来自百度)

“藕尖”又名“藕稍”,俗名“藕稍子”、“藕尖”统称"藕带",是连接藕节和嫩荷叶的茎,含水量大口感松碎,回味无穷,夏季蔬菜的首选,产地是素有“鱼米之乡”荆州、洪湖、仙桃等地。

藕尖是名副其实的时令菜,只产于初夏5-8月。一到五六月,待荷叶与莲花开得一望无际时,农民们就架着船只进湖采藕尖了。如果过了这个时候,藕尖就慢慢长成我们平时吃的藕

作者  | 2016-4-12 16:25:53 | 阅读(105) |评论(11) | 阅读全文>>

[置顶] 春.格桑花之恋

2016-3-11 18:11:16 阅读161 评论15 112016/03 Mar11

        离开博客足足有一年半了,的确是院子里都长草了。汇报一下,这一年半以来,我一切都很好,除了懒,加上有微信以后也没多少时间写字看博了,难得回来发现这么长的一段时间,居然还有好些好朋友一直坚持写博,真心为他们的坚持点赞。

        另外,这次回来是因为认识几年的一个好朋友遇到了和我当年写博初期遇到的问题一样,希望我的博客能引起好朋友的一些共鸣而改变他的想法吧。我们都是凡人,都不可能没有烦恼,遇到问题,我们应该勇敢面对,而不是去逃避。感情也好,工作也好,办法总比困难多的,当然,要解决问题,一切还是要靠自己。借用一个好友的话,“没有人能代替你去难过,与其痛苦的过每一天,还不如开心的过每一天。”  因为是过来人,我理解他的感受,针不刺到自己是不会痛的,但我相信,时间是最好的疗伤药,经年以后,回头看看,我们的所有经历,开心的,不开心的,都是一份最好的回忆,它让我们学会成长,学会去爱。

今年的大年初二,和某人去了趟离家一小时车程左右的里水的“万顷洋”花海看格桑花。格桑花又叫波斯菊,以前在从化也拍过,只不过今次花海更大更美,加上有阳光,所以拍的片片很是喜欢。奉上片片,算是更新,也让这个院子里多些缤纷的色彩,希望大家也喜欢。

弱弱问句,有喜欢这些花花的好朋友吗?麻烦尖叫一下,好让我知道,你一直都在哈!

祝大家一如既往的安好,心宽,牙齿天天晒太阳!

作者  | 2016-3-11 18:11:16 | 阅读(161) |评论(15) | 阅读全文>>

【转载】从前,那么慢,那么美

2014-9-28 10:05:49 阅读360 评论8 282014/09 Sept28

温柔前记:谢谢亲爱的月月开放权限,真的特别喜欢这文这图这慢时光。。。爱一直都在,借这美文祝大家过一个慢节奏的节日,好好享受你们的慢时光吧!

从前的日光很慢

车,马,邮件很慢

一个问候,要等上好多天

从前的月光很慢

有点闲,有点懒

在一杯茶里消磨整个黄昏

在半个梦里看星星满天

从前的脚步好慢

从一个村子,到另一个村子

要走一天的时间

从前的日子很慢,很暖

裹在淡淡的烟火里

日日年年

从前的手帕也很好看

最是那低眉的女子

精致的,一针一线

从前的爱情很慢

慢的,用一辈子去爱一个人

慢的,一生只够爱一个人

现在快,快到每天早早起床

来不及说早安,来不及拥抱

其实,在中城,市中心,5分钟

茶余饭后的那一点点闲暇时光,就变了一个样

现在快,什么都在更新换代

快到将生活扰得七零八落

其实,杂乱的生活也可以拼凑出一个个美好

就像样板间里带着古典气息的摆设和现代化装修的搭一起,少了份沉闷古旧,多了份细腻

现在快,抱怨几句,仍要跟上节奏

朝着自己的梦想,再努把力,把从前的悠闲搬到老年时享受

其实,何不早早规划未来?

现在快,与恋人约会

吃个饭,没了时间

作者  | 2014-9-28 10:05:49 | 阅读(360) |评论(8) | 阅读全文>>

凤眼果紫苏焖排骨——温柔私房菜

2014-8-13 18:07:09 阅读497 评论8 132014/08 Aug13

一、材料:

排骨2两,凤眼果3两,紫苏、香菜各两棵,姜一大块

二、调味料:

油、盐、糖、酱油、料酒、麻油

三、准备:

1.排骨洗干净晾干水切小块,用油、盐、糖、酱油、料酒腌15分钟。

2.凤眼果去壳,洗干净晾干水。(我在市场买的时候已经叫档主去壳了)

3.紫苏、香菜洗干净晾干水切段。姜去皮切片。

四、做法:

1. 锅大火烧热,下少许油,下姜片和紫苏炒香,倒入凤眼果炒5分钟,加适量开水(能浸过凤眼果),加少许盐、糖,中火煮10分钟。

2. 倒入腌好的排骨,上下搅拌均匀,大火煮5-8分钟。

3. 加入香菜段和少许麻油。完成。

百度搜来凤眼果的资料:

树上的凤眼果                                                     已去深褐色外壳凤眼果

凤眼果(Sterculia nobilis),属梧桐科的一种植物。又称“苹婆、频婆果、九层皮、罗晃子、潘安果、七姐果、富贵子”。乔木,原产我国南部。在我国的广东、广西、云南、贵州、福建、台湾等省均有种植。凤眼果多分布于珠江三角洲于一带,尤以广州番禺的钟

作者  | 2014-8-13 18:07:09 | 阅读(497) |评论(8) | 阅读全文>>

窝蛋夜香花——温柔私房菜

2014-8-12 17:29:13 阅读338 评论12 122014/08 Aug12

材料:夜香花4两,鸡蛋2个,姜2大块

调味料:油、盐、糖

做法:

1. 夜香花用清水洗干净晾干。鸡蛋打入碗内。

2. 锅里加清水大火烧开,下姜片和少许油,倒入夜香花,煮5-8分钟,待夜香花变软加少许盐和糖,稍微搅拌一下。

3. 倒入鸡蛋,不要搅拌,关火。完成。

百度搜来夜香花的资料:

“夜香花”,别名“夜兰香、夜丁香、夜来香”,原产南美,在中国分布于云南广西广东台湾等地,是以新鲜的花和花蕾供食用的一种半野生蔬菜。除供观赏外,花可作馔和药用,具清肝明目之功效,可治疗目赤肿痛麻疹上眼、角膜去等。 每逢夏秋之间,在叶腋就会绽开一簇簇黄绿色的吊钟形小花,当月上树梢时它即飘出阵阵清香,这种香味,却令蚊子害怕,是驱蚊佳品。

星期日在市场看到这个季节才有的夜香花,市场也不常有,见到眼睛就发亮了。

这个菜清淡可口,很适合夏天,而且这个菜完全没有技术含量,估计很多人都会说"so easy",哈哈,问题是,估计我们这边才有夜香花,其他地方也应该很少见的。

我只能说,这个我是超超喜欢吃啦,某人居然连汤都没留下一口。远在国外的弟弟看见了,会不会又流口水了呢?

作者  | 2014-8-12 17:29:13 | 阅读(338) |评论(12) | 阅读全文>>

(原创)鱼肠煎蛋——温柔私房菜

2014-4-24 18:08:33 阅读325 评论16 242014/04 Apr24

材料:                              调味料:

1.鱼肠:2两                         油、盐、料酒、白胡椒粉各少许。

2.鸡蛋:3个

3.红萝卜、姜、葱、香菜:各少许

准备:

1.鱼肠用盐和清水多洗几次才能洗干净,挑去肥膏部分(我个人不喜欢太油),下锅煮5分钟,加姜片、少许盐和料酒再煮5分钟,用碟盛起,倒去多余的水份(免腥味)。

2.红萝卜、姜洗干净,切碎待用。

3.葱洗干净,切粒。香菜洗干净,切段。

4.鸡蛋打散,用打蛋器加少许盐搅拌10分钟,待用。

做法:

1.平底不粘锅烧热,加少许油,下红萝卜碎、姜蓉、葱粒炒香。

2.倒入鱼肠,用锅铲稍稍压平,让鱼肠和其他配料拌匀。

3.倒入已打好的鸡蛋,慢火煎透至鸡蛋成固态。关火冷却几分钟。

4.翻过来,煎另一面,约5分钟,加少许白胡椒粉,关火。

5.用碟盛起,加少许香菜段。完成。

贴士:

1.因为鱼肠比较高脂,所以最好把肥膏部分去掉。

2.煮鱼肠和打鸡蛋的时候已经加过盐,所以煎的时候就不必再加盐了。

作者  | 2014-4-24 18:08:33 | 阅读(325) |评论(16) | 阅读全文>>

(转)“温柔如初”藏头诗

2014-3-29 11:33:39 阅读369 评论9 292014/03 Mar29

从好友翠竹家看到翠竹好友书白姐赐给温柔的藏头诗,好喜欢,收藏回来和大家分享!谢谢大才女书白姐抬爱!感恩!献花!

温玉娇靥惜菡萏,

柔语娉婷凌波寒。

如梦情怀怜碧水,

初心真挚傲云天。

青青翠竹博客:

http://fxuhongxia.blog.163.com/

书白博客:

http://xiaoshukongbai.blog.163.com/

作者  | 2014-3-29 11:33:39 | 阅读(369) |评论(9) | 阅读全文>>

(原创)鲜菇云耳炒烧肉——温柔私房菜

2014-3-21 18:14:00 阅读370 评论24 212014/03 Mar21

材料:                     调味料:

1.鲜菇:12个                1.即食面筋:1两

2.云耳:6朵                 2.油、盐、糖、料酒、酱油、麻油:各少许

3.四季豆:6条               3.潮汕橄榄菜:少许

4.红萝卜:2两

5.烧肉:2两

6.青椒:2个

7.红辣椒:2个

8.姜片:少许

9.蒜:1个

10.香菜:2棵

准备:

1.鲜菇洗干净,切十字花。四季豆去头撕根,洗干净切段。云耳用清水泡软,洗干净晾干水备用。红萝卜去皮,洗干净切小片。

2.烧肉稍稍冲洗,切小片。

3.青椒洗干净切丝,红辣椒洗干净切粒,香菜洗干净切段,蒜拍碎。

做法:

1.锅里加入清水烧开,倒入鲜菇、四季豆和红萝卜,飞水一分钟,捞起晾干水待用。

2.锅里的水倒掉,大火把锅烧热,加少许油,倒入姜片、青椒丝、红椒粒和蒜蓉炒香,倒入鲜菇、云耳、四季豆、红萝卜、面筋大火炒5分钟,加少许盐、糖、酱油炒匀,加少许料酒,小火盖锅盖煮5分钟,用盘子盛起。

作者  | 2014-3-21 18:14:00 | 阅读(370) |评论(24) | 阅读全文>>

(原创)黑椒烤鸡翅——温柔私房菜

2014-3-20 16:34:08 阅读275 评论26 202014/03 Mar20

材料:                          调味料:

1.鸡翅:8-10个                   1.黑椒汁:3汤匙

2.红辣椒:4-6个                  2.盐:少许

3.香菜:2棵

4.姜片:少许

准备:

1.鸡翅洗干净,晾干水,在鸡翅两面轻切两小刀(容易入味)。

2.锅里加清水适量煮开,加少许盐,下姜片和鸡翅煮5分钟,捞起用清水稍冲冲,晾干水备用(超市买的冻鸡翅都会有点鸡气味,飞水会比较好,懒的话,这一步也可以省略)。

3.加入黑椒汁,把鸡翅底面拌匀,用保鲜膜封好盘子,腌3小时以上(时间允许的话,放冰柜腌一晚更好,但不要急冻哦)。

做法:

1.从冰柜拿出腌好的鸡翅,整齐的码在铁盘子里,放入光波炉,温度设置200度,烤15-20分钟。

2.光波炉烤好鸡翅一面,会自动关闭。打开玻璃盖,把鸡翅每个都翻过来,烤另一面,温度设置200度,烤10分钟。

3.红辣椒洗干净切粒,香菜洗干净切段。

4.烤好的鸡翅用盘码好,加入切好的红辣椒粒和香菜段。

作者  | 2014-3-20 16:34:08 | 阅读(275) |评论(26) | 阅读全文>>

(原创)瑶柱白果腐竹粥——温柔私房菜

2014-3-17 15:43:22 阅读223 评论7 172014/03 Mar17

材料:                         调味料:

1. 大  米:适量                盐、胡椒粉:各少许

2. 小瑶柱:20-30粒

3. 白果:30粒(又名银杏)

4. 腐  竹:2大块

5. 姜  片:少许

准备:

1.米,清水洗干净,晾干水,用少许盐和油拌匀,腌20分钟。

2.瑶柱洗干净晾干水。

3.白果去壳,用热水泡一下去衣。

4.腐竹泡软,洗干净,切小段。

做法:

1.锅倒入清水煮开,下腌好的米和姜片,大火煲10分钟。

2.倒入白果,煲30分钟。

3.倒入腐竹,煲10分钟。

4.加少许盐和胡椒粉。

5.完成。

贴士:

1.米用盐和油腌过,煲出来的粥才特别软糯。不喜欢的,也可以省略这个过程。

2.白果性寒,且有微毒,所以我特意加了姜片和胡椒粉,中和一下对身体好点。

今天早上的这个粥做早餐,非常美味,某人连喝了三大碗。腐竹是在过年出游的时候买的乡下特产,真的好好吃哦,清肠胃很好的一个粥,大家喜欢吗?

作者  | 2014-3-17 15:43:22 | 阅读(223) |评论(7) | 阅读全文>>

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