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温柔如初的博客

温婉春水绕花身,柔枝娇娆出微尘,如幻仙子下凡爱,初迎朝阳晚抱星。

 
 
 

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(原创)凉瓜海鲜浓汤——温柔私房菜  

2012-06-08 11:54:23|  分类: 丰衣足食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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(原创)凉瓜海鲜浓汤——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客
 
 
 

做法:

      (原创)凉瓜海鲜浓汤——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客
 

      一、材料:

       凉瓜:1个

       红萝卜:1个

       猪骨:半斤

       南美大红虾(超市冷冻品部有卖,也可用鲜虾代替):8-10只

       蟹肉:少许(超市冷冻品部有卖)

       翅骨:少许

       小虾干:少许

       小花胶:少许

       瑶柱(干贝):少许

       姜片:适量 

 

      二、调味品:盐、糖、麻油、白胡椒粉

 

      三、准备:

      1、凉瓜洗干净,去瓤,切小块,用盐腌10-15分钟,再用清水冲几次,这样能去苦味。

      2、红萝卜洗干净,去皮,切块,飞水,晾干待用。

      3、猪骨洗干净,飞水,晾干水待用。

      4、南美大红虾、蟹肉、小虾干、洗干净,晾干水待用。

      5、翅骨、小花胶用开水泡20-30分钟,飞水,晾干待用。

      6、瑶柱(干贝)用水稍稍冲洗,撕成丝。

 

      四、做法:

      1、把瓦锅烧热,加少许油,放入姜片和瑶柱丝,炒香。

      2、把飞过水的猪骨倒进锅里,炒5分钟,加入开水,大火煮10分钟。

      3、把小虾干、翅骨、小花胶、红萝卜块倒入锅里,大火煮10分钟,改慢火煮20分钟。

      4、把大虾、雪蟹肉倒入锅里,大火煮5分钟。

      5、倒入凉瓜片,加少许盐、糖,大火煮5-8分钟。

                    (原创)凉瓜海鲜浓汤——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客

  

            6、加少许白胡椒粉、麻油。

            7、完成。

     

            

 
(原创)凉瓜海鲜浓汤——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客

 

 

 

      这个汤材料比较多,但做法不难,大家可以试试,很适合夏天,清热开胃的一个汤,也可以当一道菜呢~(原创)凉瓜海鲜浓汤——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客

      某人吃得甚是开心,反正,一点也没剩下,真是good boy~(原创)凉瓜海鲜浓汤——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客

 

 

 

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