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温柔如初的博客

温婉春水绕花身,柔枝娇娆出微尘,如幻仙子下凡爱,初迎朝阳晚抱星。

 
 
 

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(原创)虾干银鱼仔蒸秋茄——温柔私房菜  

2012-10-11 10:06:33|  分类: 丰衣足食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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(原创)虾干银鱼仔蒸秋茄——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客
 
 
做法:
一、材料:大虾干8-10只,银鱼仔2两,秋茄两个。姜丝、蒜蓉适量。
    调味料:油、盐、酱油、麻油。
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二、准备:虾干用水浸15分钟,洗干净晾干水备用。银鱼仔用水浸5分钟,洗干净晾干水,用盐腌5分钟。秋茄去皮,洗干净切小段。
 
三、做法:
    1、切段的秋茄整齐码到大碟中。虾干拌在碟边,银鱼仔铺在秋茄上。
    2、锅里加水,大火烧开,放入碟子,蒸15分钟。
        
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       3、锅烧热,加油,放入姜丝和蒜蓉炒香,加适量酱油。 
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        4、把炒香的姜丝、蒜蓉淋在银鱼仔秋茄上。
   5、淋上少许麻油。
   6、完成。 
 
 
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   现在正是秋季,秋茄大量上市,这个菜很简单,而且是很好下饭的一个菜。大家不妨试试。(原创)虾干银鱼仔蒸秋茄——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客
 
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