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温柔如初的博客

温婉春水绕花身,柔枝娇娆出微尘,如幻仙子下凡爱,初迎朝阳晚抱星。

 
 
 

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(原创)簕菜头煲瘦肉汤——温柔私房菜  

2012-10-12 17:53:36|  分类: 丰衣足食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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(原创)簕菜头煲瘦肉汤——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客
 
 
 

做法:

1. 材料:簕菜头一斤,瘦肉一斤,蜜枣3个,姜块少许。
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2.准备:
  瘦肉洗干净,飞水,晾干水备用。
  簕菜头洗干净,晾干水备用。
  蜜枣洗干净,晾干水备用。
 
3.大火烧开水,下以上所有材料和姜片。大火煲半小时,改慢火煲一小时。
 
4.下适量盐。完成。 
 
 
 
  
百度搜来簕菜的资料:
 
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   簕苋菜又叫刺苋、野苋菜,一般都生长在田边或野地,而且头越粗大越老身功效越好。挑担卖草药的亚姨间中会在市场卖,但不是经常有的,碰到了就一定不放过啦!这款汤水是民间常用的,有祛湿毒、健脾胃、利肠的功效,非常适合春、夏困湿热饮用。

簕菜,由于其枝节间带刺,刺呈弯钩状,其叶掌状复叶互生,小叶3枚,于叶柄基部亦长钩状刺三根,故称其为簕菜。
  簕菜原生于山坡、沟谷林边和灌丛中。据《
本草纲目》记载簕菜由于有“解百毒”之称,食味甘醇,芳香浓郁,回味无穷。

功效:簕菜具有清热排毒,消暑解渴,解烟酒,减肥,抗疲劳诸功效。

产地:广东恩平人于上世纪初已开始采摘食用,由于其独特,甘凉爽口,带有清香微苦,脆爽味道而被广大食客认可,众口皆碑。 簕菜可谓恩平野生蔬菜一绝,是一种天然环保型保健蔬菜,全市野生及种植簕菜面积达3万亩,年产鲜簕菜9万担。恩平簕菜已成为恩平特色蔬菜,凡是来恩平旅差观光客人,食谱桌上都离不开簕菜菜色。簕菜还可烘干用来煲烫饮用,还可深加工制茶。现在恩平簕菜已逐渐于广东省内甚至全国响有盛名,逐渐被食家所认同。 随着生产技术发展,更有企业把簕菜制作成“簕菜茶”,让喜欢簕菜味道的人能随时随地泡来品饮。

 
 
          (原创)簕菜头煲瘦肉汤——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客
 
 
 
    这个汤我也是第一次煲,味道很好,很清甜。最主要是祛湿很显著,我觉得应该推荐给大家,喜欢你们会喜欢!
   另外,个人不大喜欢吃簕菜叶,因为上面的小刺吃的时候会感觉不舒服,所以,建议大家只要粗粗的菜头就好了,当然,如果你是喜欢多纤维的菜叶,也不妨一试。
 
   祝大家周末愉快,多吃多睡多休息,泡杯茶听听音乐哼哼小曲,安好哈。。。(原创)簕菜头煲瘦肉汤——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客(原创)簕菜头煲瘦肉汤——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客
 

 
 

 

 

 

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