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温柔如初的博客

温婉春水绕花身,柔枝娇娆出微尘,如幻仙子下凡爱,初迎朝阳晚抱星。

 
 
 

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(原创)绿豆莲藕煲瘦肉——温柔私房菜  

2013-05-15 17:11:43|  分类: 丰衣足食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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(原创)绿豆莲藕煲瘦肉——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客


(原创)绿豆莲藕煲瘦肉——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客

 材料:                    调味料:
 1.瘦肉:半斤              盐适量、冰糖两小颗。
 2.莲藕:两节              (不喜欢甜的可以不加冰糖)
 3.莲子:一两
 4.绿豆:少许
 5.姜块:少许

 
(原创)绿豆莲藕煲瘦肉——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客
准备:
1.瘦肉洗干净切大块,飞水待用。
2.莲藕洗干净刮去老皮,切开一边节头少许。
3.莲子去芯。
4.绿豆洗干净,倒进切开的莲藕段孔中,塞满藕段。煲的时候会有少许绿豆掉出来,不过这个没关系。(如上图)



做法:
1.以上全部材料倒进烧开的汤煲里,大火煲半小时,改慢火煲一个半小时。
2.绿豆变绵,汤变稠。加入少许冰糖煲十分钟,再加入适量盐调味。
3.完成。




贴士:
1.选择的莲藕一定要老才好,问问市场的档主,说要煲汤的那种莲藕,相信档主一定会告诉你的哦!年轻的藕要来炒就比较好,爽脆一点。
2.汤不要加油,瘦肉本身是会有油出的。喜欢啃骨头的,也可以把瘦肉换成猪骨,一样美味哈。



(原创)绿豆莲藕煲瘦肉——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客


 
    我和某人都很喜欢喝莲藕汤。这个汤很简单,就是放绿豆进莲藕孔里的时候有点费时,不过煲出来的莲藕超级好吃啦,很适合夏天莲藕大量上市的季节。喜欢这个汤的菇凉们赶紧动手,给心爱的他暖暖胃吧!(原创)绿豆莲藕煲瘦肉——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客
 
 
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