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温婉春水绕花身,柔枝娇娆出微尘,如幻仙子下凡爱,初迎朝阳晚抱星。

 
 
 

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(原创)剁椒蒸鱼嘴——温柔私房菜  

2014-03-13 17:56:49|  分类: 丰衣足食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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(原创)剁椒蒸鱼嘴——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客



(原创)剁椒蒸鱼嘴——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客
 


材料:                         调味品:
1.大鱼头:一个                 1.剁椒酱:四汤匙
2.姜:一块                     2.豆豉:一汤匙
3.蒜头:两个                   3.盐、油、麻油:各少许
4.香菜:两三棵
5.红辣椒:三个


(原创)剁椒蒸鱼嘴——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客
 
做法:
1.鱼头开两边,去腮,洗干净,晾干水,用盐抹匀,腌5分钟。
2.姜蒜去皮,洗干净拍成蓉,铺到鱼头上。
3.剁椒酱铺到姜蓉蒜蓉上,豆豉洗干净切碎最后铺到剁椒酱上,淋上少许生油。
4.大火烧开锅,把码好的鱼头放到蒸架上,大火蒸10分钟到15分钟。
5.加入洗干净切碎的香菜段和红椒粒,淋上麻油,盖锅盖一分钟,关火。
6.完成。

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    这个菜也是相当简单的一个下饭菜,鱼头非常嫩滑,味道一级棒哦,我和某人都喜欢吃,特别是春天,吃吃辣可以去湿气。喜欢吃辣的好友试试吧,一定会爱上它!(原创)剁椒蒸鱼嘴——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客

 
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