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温婉春水绕花身,柔枝娇娆出微尘,如幻仙子下凡爱,初迎朝阳晚抱星。

 
 
 

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凤眼果紫苏焖排骨——温柔私房菜  

2014-08-13 18:07:09|  分类: 丰衣足食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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凤眼果紫苏焖排骨——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客




凤眼果紫苏焖排骨——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客

一、材料:
排骨2两,凤眼果3两,紫苏、香菜各两棵,姜一大块
二、调味料:
油、盐、糖、酱油、料酒、麻油

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三、准备:
1.排骨洗干净晾干水切小块,用油、盐、糖、酱油、料酒腌15分钟。
2.凤眼果去壳,洗干净晾干水。(我在市场买的时候已经叫档主去壳了)
3.紫苏、香菜洗干净晾干水切段。姜去皮切片。

 
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四、做法:
1. 锅大火烧热,下少许油,下姜片和紫苏炒香,倒入凤眼果炒5分钟,加适量开水(能浸过凤眼果),加少许盐、糖,中火煮10分钟。
2. 倒入腌好的排骨,上下搅拌均匀,大火煮5-8分钟。
3. 加入香菜段和少许麻油。完成。



百度搜来凤眼果的资料:
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                树上的凤眼果                                                     已去深褐色外壳凤眼果
 
    凤眼果(Sterculia nobilis),属梧桐科的一种植物。又称“苹婆、频婆果、九层皮、罗晃子、潘安果、七姐果、富贵子”。乔木,原产我国南部。在我国的广东、广西、云南、贵州、福建、台湾等省均有种植。凤眼果多分布于珠江三角洲于一带,尤以广州番禺钟村镇种植最多,且最负盛名,全盛时期曾种植15000多株,平均株产125公斤以上,年产达1900吨。近年,这种果品在市面上已经销声匿迹。

    凤眼果结于苹婆树,菜市场现在有外表棕黑色,泛油光,有皱纹的凤眼果,亦有剥去数层皮,见黄白色种仁的凤眼果肉出售,这些剥了种皮的凤眼果的功效表现能与莲子银耳加冰糖共煮,其味香甜,更有温胃健脾之效。
    药用功效:
    1.具有杀虫抗菌的功效,能够治疗虫积引起的腹痛。
    2.具有消除热气、消烦降火的作用,能够清热降火。



凤眼果紫苏焖排骨——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客


 
         凤眼果在我们这里也是这个季节才有的,不知道其他地方是不是也有,我们这边一般叫“频婆”,有点像栗子的样貌,吃起来没有栗子那么粉,我和某人都比较喜欢吃。做菜的话可以搭配排骨、鸡,不喜欢吃肉的,可以用盐煮10分钟当水果吃。凤眼果紫苏焖排骨——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客
    弟弟和弟媳估计在国外,也不一定能吃到这个,所以,想吃好东西,还是回来吧。凤眼果紫苏焖排骨——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客
    没吃过这个的好友们,举下手,让我看看到底你们那有没有这好吃的东东。。。凤眼果紫苏焖排骨——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客凤眼果紫苏焖排骨——温柔私房菜 - 温柔如初 - 温柔如初的博客

 
 
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